369厨师

中国菜

西湖牛肉羹

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发布于 2016-07-26 10:30

西湖牛肉羹是江南地区汉族传统名菜,属于杭帮菜。由于它香淳润滑、鲜美可口,常会 提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉 、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤 制作时间:30 分钟 制作简易度: ★★ 材料: 牛肉1

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荷叶粉蒸肉

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发布于 2016-07-15 13:52

一直很喜欢做蒸的菜肴,因为省事,还几乎没油烟,粉蒸肉也是我很喜欢做的菜。事先腌好五花肉,用荷叶包裹着放入竹蒸笼里,想干嘛就干嘛去。只待时间一到, 清香,鲜肥软糯而不腻的粉蒸肉即刻就能端上桌了,用来宴客也是极好哒。 材料: 五花肉 500 克、蒸肉

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糖醋小排

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发布于 2016-07-15 13:43

材料: 猪肋排 2 根 调料: 生抽 1 匙、老抽 1/2 匙、料酒 2 匙、醋 40 毫升、糖 30 克 、芝麻 1 小匙、大葱 1 段、姜 2 片、植物油适量 做法: 1 、准备材料。 2 、排骨放入大碗中,加料酒、生抽拌匀,腌 15 分钟。 3 、锅里倒入油,烧至 7 成热,放入排骨

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川味辣子鸡

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发布于 2016-07-14 13:34

传统方式做的辣子鸡,费油鸡肉口感偏硬。经过改良后,外酥里嫩,吃起来干松香辣,先生说,真是麻辣鲜嫩停不了嘴的享受。看着他吃的心满意足的样子,就更爱厨房了。 快手版山城辣子鸡掌握三点就可以做好:一是,选择两个嫩鸡腿。二是,先把鸡腿抓匀调料,再裹

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