369厨师

番茄炖牛腩

番茄炖牛腩 做法
准备好:

牛腩500克、番茄2个、洋葱1/4块、胡萝卜1

调料:

4根、姜3片、八角1个、盐适量、生抽2汤匙、料酒1汤匙、植物油1大匙

这样做:

1、  准备所需材料。

2、  番茄、洋葱、胡萝卜切块备用。

3、  将牛楠切成2厘米左右的小块,锅中倒入过滤水,放入牛肉块,大火加热,煮出牛肉块里的血沫后捞出用热水冲洗干净备用。

4、  锅里倒油,放入洋葱、一半的番茄块翻炒至番茄出红汤。

5、  倒入足量过滤好的清水煮沸,放入牛肉块,加入少许生抽、料酒、八角。

6、  再转中小火炖煮1个小时。加入切块的番茄和胡萝卜,翻拌均匀后继续炖30分钟,直到牛肉酥烂,加少许盐调味。

煮面条的话,先将面条煮熟,最好浇入番茄牛腩汤汁即可。

小叮咛

如果想省时间的话,可以用压力锅来煮牛肉。

做这道菜一定要挑选牛腩,瘦中带肥口感最好。




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