369厨师

私房菜

私房红烧肉

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发布于 2020-01-09 11:49

最近嘴馋想吃红烧肉了,于是就来给大家做个私房红烧肉。 材料: 五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml 做法: 准备工作:猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片。

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藤椒鸡

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发布于 2016-07-26 11:04

一到夏天各种冰爽的凉菜都颇受欢迎,当然少不了这道藤椒鸡。鸡肉煮熟在冰块里冰镇过,椒、麻、爽、嫩,鸡肉里渗透着藤椒的香气,冰冰凉凉的。是非常好的下酒菜。在网上买的藤椒,做各种菜真是好吃极了。做了两份,用一次性饭盒分给了两个朋友,他们都好喜欢

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酸汤肥牛

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发布于 2016-07-26 10:53

酸汤肥牛,喜欢泡椒和藤椒的酸爽和麻劲,加了西红柿,中和了酸味使得更加柔和。肥牛自然不用说,很喜欢吃。里面的配菜金针菇和莴苣丝垫底都不错。夏天没有食欲,酸汤肥牛的酸辣让人胃口大开,来上啤酒或者米饭,我可以吃下两碗。 食材: 肥牛卷 半斤 番茄 1

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番茄炖牛腩

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发布于 2016-07-22 15:54

番茄炖牛腩 做法 准备好: 牛腩 500 克、番茄 2 个、洋葱 1/4 块、胡萝卜 1 根 调料: 葱 4 根、姜 3 片、八角 1 个、盐适量、生抽 2 汤匙、料酒 1 汤匙、植物油 1 大匙 这样做: 1、 准备所需材料。 2、 番茄、洋葱、胡萝卜切块备用。 3、 将牛楠切成 2 厘

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香菇蒸滑鸡

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发布于 2016-07-22 15:41

香菇蒸滑鸡:鸡肉咸鲜,肉质细嫩,搭配香菇的香味,在客厅里都可以闻得到揭开锅盖刹那间散发的香味哦。做蒸的菜,做起来轻松,没油烟还健康,也适合厨房小白哦。 材料: 鸡腿 2 个、香菇 7 朵 调料: 姜 3 片、料酒 1/2 汤匙、生抽 1 汤匙、老抽 1/2 汤匙、

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[煲汤]蛤蜊香菇鱼丸汤

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发布于 2016-07-14 13:30

【蛤蜊香菇鱼丸汤】 原料:草鱼、蛤蜊、香菇 配料:葱、姜、盐、油、蛋清、淀粉 制作步骤: 1、草鱼洗净,葱姜切丝用温水浸泡,即成为葱姜水待用; 2、将鱼肉片下,去除鱼皮; 3、用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末(或者用刀刮鱼肉即成为鱼肉茸,也可以用刀剁碎成鱼

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